Description
In England, sparkling cider was traditionally the poor man’s Champagne – dry, crisp and fruit driven. Ours is made from a blend of jonagold and granny smith apples. We use many of the techniques you’d use to make fine sparkling wines: oxidative juice handling, fermentation temperatures that retain fruit flavours but maximise texture, lees stirring, some use of old oak and secondary fermentation in bottle or keg.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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