Descrizione
Our first experiment in fermentation with our new house culture — a blend of saccharomyces, brettanomyces, lactobacilli, and wild yeasts. This provides a great balanced acidity and a medium level of funk while still being what we consider to be a fairly clean sour. We then dry hop this beer judiciously to complement and not overpower the character provided by this house culture.
Da gustare con
Calcolatore del tasso alcolemico
Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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