Description
La Nostradamus de la Brasserie La Caracole est une bière belge forte de caractère, présentant une robe ambrée à cuivrée avec une mousse généreuse et persistante. On peut s'attendre à un nez complexe mêlant des arômes de fruits secs, d'épices douces et de caramel, typiques des bières belges de cette force alcoolique. En bouche, elle révèle une richesse maltée équilibrée par une amertume modérée, avec des notes de miel, de fruits confits et une finale légèrement épicée. Sa texture onctueuse et son profil aromatique sophistiqué en font une bière de dégustation parfaite pour accompagner les soirées d'hiver.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (15)
Fantastique cette Nostradamus ! Parfaite pour accompagner un dessert aux fruits ou simplement pour méditer devant la cheminée. La richesse aromatique est bluffante et l'alcool parfaitement intégré.
Correcte sans plus cette Nostradamus. Les arômes sont présents mais manquent un peu de profondeur à mon goût, et l'alcool se ressent peut-être trop. Pas désagréable mais j'attendais mieux d'une bière à ce prix.
Exceptionnelle bière de caractère ! Mousse onctueuse qui tient bien, nez complexe de miel et d'épices douces, et une finale longue qui laisse une belle impression. Du grand art de la part de La Caracole.
Bonne pioche avec cette bière de caractère ! Mousse généreuse qui fait plaisir à voir, arômes gourmands et une belle longueur même si j'aurais aimé un soupçon plus de complexité.
Super bonne bière même si un poil chère pour le format. Les saveurs sont au rendez-vous avec une belle rondeur en bouche et des notes fruitées bien présentes.
Perfection absolue ! La mousse crémeuse, la robe cuivrée chatoyante, et ce bouquet d'arômes qui évolue dans le verre... La Caracole nous livre ici une de ses plus belles réussites.
Très belle bière avec une personnalité marquée. Les saveurs maltées dominent agréablement même si j'aurais aimé un peu plus de houblon pour équilibrer le tout.
Nostradamus tient ses promesses avec une robe ambrée magnifique et des arômes gourmands de fruits secs. Seul petit bémol, elle se réchauffe un peu vite mais reste très plaisante à déguster.
Vraiment sympa cette Nostradamus, surtout avec un bon fromage ! L'équilibre est réussi entre la puissance alcoolique et la finesse aromatique, juste ce qu'il faut pour une soirée cocooning.
Belle découverte lors d'une soirée entre potes ! Caractère bien trempé avec des notes épicées qui ressortent bien, même si les 9,5% se font sentir en fin de bouteille.
Extraordinaire bière de dégustation ! Chaque détail est soigné, des arômes complexes de levure et d'épices à la texture veloutée en passant par cette finale interminable. Un must absolu.
Incroyable cette bière ! Dès l'ouverture, les arômes s'échappent et annoncent la couleur. En bouche c'est de la pure magie avec une complexité digne des plus grands crus belges.
Coup de cœur absolu pour cette merveille belge ! Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, entre douceur maltée et épices subtiles. Une bière qu'on savoure lentement pour en apprécier toute la richesse.
Quelle claque cette bière belge ! Robe cuivrée superbe, nez envoûtant aux arômes de caramel et de levure, et en bouche c'est un festival de saveurs. La Caracole a vraiment fait fort sur ce coup-là.
Magnifique découverte que cette Nostradamus ! La complexité aromatique est dingue avec des notes de fruits confits et d'épices qui s'entremêlent parfaitement. Un vrai régal du début à la fin.
