Descrizione
Cette Flemish Primitive Wild Ale de De Proef Brouwerij représente une approche moderne des bières sauvages flamandes traditionnelles. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée avec des reflets dorés, typique des ales belges complexes. Les arômes révèlent probablement un bouquet funky caractéristique des levures sauvages, avec des notes de fruits acidulés, d'épices et une légère acidité lactique. En bouche, cette bière à 9% ABV offre vraisemblablement une complexité remarquable mêlant acidité rafraîchissante, notes fruitées fermentées et une finale sèche avec une amertume modérée équilibrée par le caractère sauvage de la fermentation. Le profil gustatif évolue probablement en bouche, révélant des nuances terreuses et une longueur persistante typique des bières de fermentation mixte belges.
Da gustare con
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Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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Recensioni (9)
Vraiment sympa cette wild ale de chez De Proef. L'acidité est bien dosée, pas trop agressive, avec des arômes de cerise et une finale légèrement funky.
Agréable surprise avec cette bière au nom rigolo. Profil aromatique riche, belle longueur en bouche et ce côté sauvage bien maîtrisé qui caractérise les bonnes flemish ales.
Dégustée lors d'un repas entre amis, elle s'est montrée très agréable. Mousse fine, acidité maîtrisée et ces notes sauvages qui font tout le charme du style.
Plutôt réussie cette interprétation moderne des lambics flamands. Complexité aromatique intéressante même si elle manque peut-être un peu de cette rusticité authentique des vraies primitives.
Correcte sans plus cette wild ale. L'acidité est là, les notes sauvages aussi, mais il lui manque cette petite étincelle qui ferait la différence.
Excellente approche du style par cette brasserie belge. Notes de brett bien intégrées, finale longue et acidulée qui appelle la gorgée suivante.
Belle découverte que cette primitive flamande ! Robe cuivrée magnifique, nez complexe entre fruits rouges et notes de ferme. Juste un poil trop alcoolisée à mon goût mais vraiment bien équilibrée.
Caractère sauvage bien présent sans être déstabilisant. Notes de cuir, fruits à noyau et une pointe d'acidité qui réveille les papilles.
Magnifique réalisation ! Cette primitive wild ale est un vrai régal avec ses arômes complexes de fruits rouges fermentés et cette acidité parfaitement équilibrée. Du grand art !