Description
Cette Dubbel belge de 6,5% présente typiquement une robe brun ambré aux reflets cuivrés, surmontée d'une mousse beige persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant les fruits secs comme les dattes et les raisins, les épices douces, et des notes de caramel et de pain grillé caractéristiques du style. En bouche, cette bière offre généralement un équilibre entre la douceur maltée et une légère amertume, avec des saveurs de fruits noirs, de mélasse et d'épices, typiques des levures belges. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale légèrement sucrée et chaleureuse, conforme aux traditions brassicoles belges de ce style monastique.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (11)
Agréable surprise de Bavik avec cette brune aux reflets ambrés. L'équilibre sucré-amer est bien maîtrisé et la mousse tient parfaitement en tête.
Franchement bluffé par cette dubbel ! La complexité aromatique est dingue avec ces notes de pain grillé et de fruits confits. Une des meilleures de sa catégorie.
Coup de cœur pour cette dubbel qui a tout bon ! Robe superbe, nez gourmand aux notes de miel et d'épices douces, et une bouche riche et équilibrée.
Magnifique dubbel qui respecte parfaitement la tradition belge ! Les arômes de fruits secs et d'épices se marient à merveille avec cette belle amertume équilibrée. Un régal du début à la fin.
Dégustée bien fraîche en terrasse, elle révèle de jolis arômes épicés et une texture veloutée. Peut-être un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste très plaisant.
Exactement ce qu'on attend d'une dubbel belge ! Notes de figues, de dattes, une pointe de levure noble et cette chaleur alcoolisée parfaitement intégrée. Bravo Bavik !
Correcte sans être transcendante, cette dubbel fait le travail. Les arômes sont présents mais manquent un peu de profondeur, dommage car la base est plutôt prometteuse.
Très belle dubbel avec des notes maltées prononcées et une finale légèrement épicée. Peut-être un peu moins complexe que certaines références du style, mais vraiment savoureuse.
Solide représentante du style avec une belle profondeur maltée. L'amertume reste discrète comme il se doit et l'ensemble coule tout seul.
Belle bière de soirée avec des amis, la Petrus Dubbel déploie ses arômes fruités avec une finale légèrement sucrée. Juste ce qu'il faut de caractère pour satisfaire.
Waouw, quelle découverte cette Petrus ! La robe cuivrée annonce la couleur et les saveurs de caramel et de pain d'épices tiennent toutes leurs promesses.
Trappist Westvleteren 8
Brouwerij Abdij Saint Sixtus
Pater 6
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Prior 8
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Petrus Oud Bruin
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