Description
La Westvleteren 8 présente une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, typique des doubles trappistes belges. Au nez, on peut s'attendre à des arômes complexes de fruits secs, de caramel, d'épices douces et de levure caractéristique des bières d'abbaye. En bouche, cette double offre un équilibre remarquable entre la douceur maltée, les notes de pain grillé et une finale légèrement épicée, avec une amertume modérée qui laisse place à la richesse du malt. Sa texture onctueuse et son degré d'alcool de 8% en font une bière de dégustation parfaitement équilibrée, représentative de l'excellence des trappistes de Saint-Sixtus.
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Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (8)
Très agréable à boire, avec une texture onctueuse et des saveurs bien présentes. L'équilibre sucré-amer fonctionne bien, même si je l'aurais imaginée encore plus complexe vu la légende.
Mythique Westvleteren qui justifie totalement sa réputation ! Chaque gorgée dévoile de nouvelles nuances, entre le miel, les épices et cette pointe d'alcool parfaitement intégrée.
Dégustée lors d'une soirée entre amis, cette Westy 8 nous a tous bluffés. Robe magnifique, nez envoûtant de caramel et de levure, en bouche c'est un festival de saveurs équilibrées.
Belle découverte que cette double belge ! L'amertume reste discrète, les arômes de fruits secs dominent agréablement. Seul petit reproche : elle mériterait d'être un peu moins sucrée à mon goût.
Extraordinaire complexité aromatique avec ces notes de fruits confits et d'épices douces qui se mélangent parfaitement. La finale est longue et chaleureuse, vraiment du grand art trappiste !
Accompagnée d'un fromage belge, cette trappiste révèle tout son potentiel. Les 8% se font à peine sentir tant l'ensemble est harmonieux et les arômes bien intégrés.
Servie dans un verre ballon, elle révèle toute sa richesse aromatique. Mousse crémeuse, corps rond et ces fameux arômes de caramel qui persistent longtemps en fin de bouche.
Correcte sans être transcendante. On retrouve bien le style trappiste avec ses notes épicées et sa robe cuivrée, mais j'ai bu des doubles plus marquantes pour le même prix.
Petrus Dubbel Bruin Ale
Brouwerij Bavik - De Brabandere
Pater 6
Brasserie St Bernardus
Prior 8
Brasserie St Bernardus
Abbey Belgian Style Ale
New Belgium Brewing
Brugse Zot Dubbel 33 cl
De Halve Maan
Affligem Dubbel
Affligem Brouwerij