La Schlafly ESB de la Saint Louis Brewery est une Extra Special Bitter américaine qui présente typiquement une robe ambrée cuivrée avec une mousse crémeuse. On peut s'attendre à des arômes maltés avec des notes de caramel et de biscuit, accompagnés de houblons floraux et terreux caractéristiques du style anglais. En bouche, cette bière offre un équilibre entre la douceur maltée et une amertume modérée à prononcée, avec des saveurs de malt caramélisé et une finale sèche typique des ESB. L'amertume reste bien présente sans être agressive, créant une bière rafraîchissante et accessible qui respecte les codes du style britannique traditionnel.

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