Description
Cette India Pale Ale de Sports City Cafe & Brewery s'inscrit dans la tradition des American Pale Ales, on peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse généreuse. Typique du style, elle devrait présenter des arômes de houblon américain avec des notes d'agrumes, de pin et possiblement de fruits tropicaux. En bouche, l'équilibre entre le malt caramélisé et l'amertume franche du houblon caractérise généralement ce type de bière. L'amertume devrait être prononcée mais accessible, avec une finale sèche qui invite à poursuivre la dégustation.
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Avis (4)
Dégustée au bar, plutôt dans la moyenne. Robe dorée classique, amertume présente mais pas très marquée. Pour le prix c'est honnête mais j'en attendais plus d'une IPA américaine.
Excellente découverte lors de mon passage à La Jolla ! Cette IPA a tout ce qu'il faut : des arômes d'agrumes bien présents, une belle amertume sans être agressive, et une finale tres propre. Franchement elle envoie du lourd !
Superbe bière que j'ai eu la chance de gouter chez des amis. L'équilibre entre le malt et les houblons américains est parfait, avec des notes de pamplemousse et de pin. Sports City Cafe maîtrise vraiment son sujet, c'est du très beau travail.
Correcte sans plus cette IPA. La mousse tient bien et l'amertume est equilibrée, mais il manque un peu de caractère aux arômes houblonnés. Ca reste buvable pour un apéro tranquille.
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