Description
Cette Kölsch américaine de la Cleveland ChopHouse and Brewery respecte typiquement les codes du style allemand traditionnel. On peut s'attendre à une robe dorée pâle et brillante, avec une mousse blanche fine et persistante. Au nez, cette bière devrait offrir des arômes délicats de malt pilsner avec des notes légèrement fruitées et florales caractéristiques des levures utilisées pour ce style. En bouche, elle présente probablement un profil équilibré entre une douceur maltée subtile et une amertume modérée, avec une finale sèche et rafraîchissante typique des Kölsch authentiques.
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Avis (7)
Pas mal dans l'ensemble mais sans grande originalité. La texture est un peu plate à mon goût, même si les arômes restent dans le style attendu.
Belle découverte que cette Kölsch américaine ! La robe dorée est parfaite et le goût reste fidèle au style allemand, juste un poil moins raffinée qu'une vraie de Cologne.
Classique sans plus, cette bière fait le travail mais ne m'a pas transporté. Correcte techniquement mais il lui manque ce petit quelque chose qui fait la différence.
Franchement bluffé par cette interprétation américaine du style. Fraîche, équilibrée, avec cette légère amertume caractéristique qui fait mouche - parfaite pour un apéro d'été.
Excellente surprise de Cleveland ! Cette Kölsch a tout bon : robe brillante, mousse fine et persistante, et ce goût délicat qui se boit tout seul. Un vrai régal.
Très correcte cette Kölsch, elle respecte bien les codes du style. On retrouve cette douceur maltée typique, même si elle manque peut-être d'un peu de personnalité.
Superbe réalisation qui honore le style allemand ! Dégustée bien fraîche, elle révèle toute sa finesse avec des notes florales subtiles et une finale propre.
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