Description
Cette Flemish Primitive Wild Ale de De Proef Brouwerij présente typiquement une robe ambrée à brune avec des reflets cuivrés. On peut s'attendre à un nez complexe dominé par des arômes de fruits rouges acidulés, de brett sauvage et de notes vineuses caractéristiques des ales flamandes. En bouche, cette bière à 9% ABV développe probablement une acidité marquée équilibrée par une douceur maltée, avec des saveurs de cerise aigre, de chêne et de fermentation lactique. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale sèche et rafraîchissante typique des bières sauvages belges traditionnelles.
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Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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Reviews (9)
Belle robe cuivrée et nez engageant aux notes de cerises aigres. L'acidité est bien dosée même si j'aurais aimé un peu plus de complexité en bouche.
Correcte sans plus, cette wild ale fait le travail mais manque un peu de personnalité. Les arômes sont là mais restent assez discrets, et la bouche pourrait avoir plus de caractère.
Excellent travail de De Proef sur cette wild ale ! La mousse crémeuse annonce bien la couleur et la dégustation tient ses promesses avec de beaux arômes fruités et une belle longueur.
Pas mal du tout mais sans surprise non plus. On retrouve les codes du style avec les fruits rouges et l'acidité caractéristique, mais ça reste assez classique dans l'ensemble.
Vraiment sympa cette flemish primitive ! L'équilibre sucré-acide fonctionne bien et les 9° passent tout seul. Parfaite pour accompagner un plateau de fromages.
Magnifique découverte que cette Flemish Primitive ! Complexité remarquable avec des notes de fruits rouges bien présentes, une acidité parfaitement équilibrée et une finale persistante. Un vrai voyage gustatif pour les amateurs de wild ales.
Exceptionnelle cette Surly Bird ! Tout y est : la complexité aromatique, l'équilibre parfait entre douceur et acidité, et cette finale qui n'en finit pas. Un must pour tout amateur de bières sauvages !
Dégustée hier soir, elle m'a bien plu avec ses notes de griottes et sa texture veloutée. Le degré d'alcool est bien intégré, seule la finale aurait pu être plus marquée.
Jolie wild ale qui respecte bien les codes du style belge. Les reflets cuivrés en verre sont superbes et la dégustation suit avec de belles notes acidulées et fruitées.