Description
Cette bière sur lies de Chardonnay de la brasserie Le Chaudron représente une approche innovante du style Wild, mariant l'univers brassicole aux techniques vinicoles. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée, avec une complexité aromatique mêlant les notes fruitées et florales typiques du Chardonnay aux caractères sauvages apportés par les levures natives. En bouche, cette bière de 6,5% ABV devrait offrir une acidité rafraîchissante caractéristique du style Wild, équilibrée par des saveurs vineuses et une texture enrichie par le contact avec les lies. L'amertume reste probablement discrète, laissant place à la complexité apportée par la fermentation spontanée et l'influence du raisin.
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Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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