Cette saison au millet vieillie en fûts de vin de cerise développe une complexité remarquable grâce à son élevage en barrique. La robe arbore probablement une teinte dorée à ambrée avec des reflets cuivrés. Au nez, les arômes fruités de cerise se mêlent aux notes rustiques du millet et aux nuances boisées du fût, complétés par la signature acidulée caractéristique des bières sauvages de Sante Adairius. En bouche, l'acidité maîtrisée s'équilibre avec la douceur fruitée de la cerise et la texture céréalière du millet, créant un profil gustatif complexe et rafraîchissant typique des saisons sauvages.

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