On peut s'attendre à une bière de couleur rouge rubis à acajou, caractéristique du style Rouge Sour de la brasserie La Débauche. Cette bière présente probablement un profil aromatique complexe mêlant des notes de fruits rouges acidulés, de cerises griottes et une pointe de funk typique des bières sures. En bouche, l'acidité lactique devrait dominer avec une acidité vive et rafraîchissante, équilibrée par une légère douceur fruitée et des tanins subtils. Avec ses 7,3% d'alcool, elle offre une structure plus corsée que les sours traditionnelles, sans amertume houblonnée notable, laissant place à la complexité des fermentations mixtes.

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