La Belphégor de la brasserie La Débauche est une Neipa (New England IPA) qui présente typiquement une robe blonde trouble et voilée, caractéristique du style Hazy IPA. On peut s'attendre à un nez expressif dominé par des arômes fruités tropicaux et d'agrumes, apportés par un houblonnage généreux à cru. En bouche, cette bière offre probablement une texture ronde et crémeuse avec des saveurs juteuses de fruits exotiques, tout en conservant une amertume modérée et équilibrée malgré le fort houblonnage. Avec ses 6,5% d'alcool, elle propose un équilibre harmonieux entre la puissance aromatique du houblon et une buvabilité agréable, typique des meilleures interprétations du style NEIPA.

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