La Kasteel Rubus est une bière rouge fruitée de la brasserie Van Honsebrouck qui se caractérise par son ajout de framboises, comme l'indique son nom "Rubus". On peut s'attendre à une robe rouge rubis profonde avec des reflets pourpres, typique des bières aux fruits rouges. Au nez, elle développe des arômes intenses de framboises fraîches mélangés aux notes maltées de la bière de base. En bouche, la douceur fruitée des framboises s'équilibre avec une légère acidité rafraîchissante et une amertume très discrète, tandis que ses 7% d'alcool apportent une certaine rondeur sans dominer le profil gustatif fruité.

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