Cette bière blanche de la brasserie La Malpolon présente une approche originale du style witbier en incorporant du fenouil comme épice distinctive. On peut s'attendre à une robe trouble et dorée pâle, caractéristique des bières blanches, avec une mousse blanche crémeuse. L'ajout de fenouil apporte probablement des notes anisées et herbacées qui se marient avec les arômes traditionnels de blé et d'épices douces typiques du style. En bouche, cette bière offre vraisemblablement une texture onctueuse et rafraîchissante, avec une amertume modérée équilibrée par la douceur du blé et la complexité aromatique du fenouil. Avec ses 4,5% d'alcool, elle reste dans les standards du style witbier, privilégiant la buvabilité et la fraîcheur.

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