La Chouffe est une bière blonde belge dorée à la robe légèrement trouble, typique des bières d'Abbaye artisanales. Au nez, elle développe des arômes fruités d'agrumes et de coriandre, avec des notes épicées caractéristiques. En bouche, on retrouve un équilibre entre la douceur maltée et une belle complexité aromatique, avec des saveurs d'épices douces et une pointe d'amertume modérée. Malgré ses 8% d'alcool, elle reste accessible et rafraîchissante, avec une finale légèrement sèche qui invite à la dégustation.

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