Description
Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le nez est franc et typé Hefeweizen, marqué par des notes de fruits jaunes et de céréales, avec des nuances légèrement caramélisées.
L’attaque est souple et franche, portée par une belle fraîcheur.
La bouche développe des arômes de mirabelle confite, avec une allonge harmonieuse.
La persistance est bonne, marquée par des notes acidulées.
La finale est franche et désaltérante, apportant équilibre et fraîcheur.
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