La Kolschtal Eddy de The Dudes' Brewing Company est une interprétation américaine du style Kölsch traditionnel allemand. On peut s'attendre à une robe dorée pâle et brillante, typique de ce style délicat. Au nez, cette bière devrait révéler des arômes subtils de malt céréalier et une légère note fruitée caractéristique des levures utilisées pour les Kölsch. En bouche, le profil gustatif sera probablement équilibré entre une douceur maltée discrète et une amertume modérée, avec une finale sèche et rafraîchissante. Avec ses 5,50% d'alcool, elle se situe légèrement au-dessus du standard traditionnel du style tout en conservant son caractère accessible et désaltérant.

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