Описание
On peut s'attendre à une bière de blé allemande sombre avec une robe ambrée à brun cuivré et une mousse généreuse de couleur beige. Typique du style Dunkelweizen, cette bière devrait présenter des arômes complexes mêlant les notes de banane et de clou de girofle caractéristiques des levures de blé bavaroises, avec des touches de pain grillé et de caramel apportées par les malts sombres. En bouche, on peut s'attendre à un corps moyen avec une texture crémeuse, des saveurs fruitées et épicées équilibrées par une douceur maltée et des notes légèrement torréfiées. L'amertume reste modérée, laissant place à la richesse des malts et à la complexité aromatique des esters de fermentation.
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