Описание
On peut s'attendre à une bière complexe et intense, vieillie en fûts de bourbon qui apportent des notes vanillées, boisées et légèrement épicées caractéristiques de ce type d'élevage. Typique du style Belgian Dark Ale avec ses 9,90% d'alcool, elle devrait présenter une robe ambrée foncée à brune avec des arômes de fruits noirs, d'épices belges et de levures distinctives complétés par les influences du fût. En bouche, on peut s'attendre à un équilibre entre la richesse maltée, une douceur modérée et une finale chaleureuse où se mêlent les esters fruités belges et les tanins du bourbon. L'amertume reste probablement discrète, laissant place à la complexité aromatique et à la rondeur apportée par le vieillissement en fût.
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