Ce cidre vieilli en fût de chêne de Schilling & Company présente probablement une robe dorée à ambrée, avec des reflets cuivrés apportés par le passage en bois. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant la pomme fraîche aux notes vanillées et boisées du chêne, avec possiblement des touches d'épices douces et de caramel. En bouche, le profil typique du style révèle une belle rondeur où la douceur fruitée de la pomme s'équilibre avec les tanins du bois et une acidité rafraîchissante naturelle du fruit. Avec ses 6,5% d'alcool, ce cidre offre une structure plus corsée que les versions classiques, sans amertume prononcée mais plutôt une finale légèrement astringente apportée par l'élevage en fût.

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