La Cornerstone IPA de Rochester Mills Brewing Company est une IPA américaine à 7% d'alcool qui s'inscrit dans la tradition des India Pale Ales du Nouveau Monde. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse persistante, typique du style IPA américain. Au nez, cette bière devrait révéler des arômes de houblon américain avec des notes probables d'agrumes, de pin et de fruits tropicaux. En bouche, l'amertume franche du houblon sera équilibrée par une base maltée solide, offrant un profil gustatif où dominent les saveurs résineuses et fruitées caractéristiques des houblons américains. Le degré d'alcool de 7% apporte une structure et une rondeur qui soutiennent l'ensemble sans masquer la signature houblonnée du style.

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