Cette Rauchbier américaine de Brewery Vivant présente une approche moderne du style allemand traditionnel fumé, avec l'ajout de blé dans sa composition. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes typiques du style révèlent des notes de fumée de bois, probablement adoucies par la présence de blé qui apporte une dimension plus ronde et céréalière. En bouche, la fumée caractéristique du malt fumé se marie à la douceur du blé, créant un équilibre entre les saveurs grillées-fumées et une texture plus veloutée que les Rauchbier traditionnelles tout malt. L'amertume reste modérée, permettant aux saveurs fumées de dominer sans être écrasantes.

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