Cette IPA américaine de 7,5% ABV tire probablement son nom du houblon Galaxy, réputé pour ses arômes tropicaux intenses. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse généreuse et persistante. Le nez devrait révéler des notes explosives de fruits exotiques comme la passion, la mangue et les agrumes, caractéristiques du houblon Galaxy. En bouche, l'amertume marquée typique des IPA sera équilibrée par une base maltée solide, avec une finale houblonnée longue et résineuse. La teneur alcoolique de 7,5% apporte de la rondeur sans masquer l'expression aromatique du houblon.

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