On peut s'attendre à une bière de style Best Bitter typiquement britannique adaptée par cette brasserie canadienne. La robe devrait présenter une couleur ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante. Au nez, les arômes caractéristiques du style révèlent généralement des notes maltées de biscuit et de caramel, complétées par le caractère floral et terreux du houblon anglais. En bouche, l'équilibre penche vers une amertume modérée à prononcée, soutenue par une base maltée qui apporte rondeur et complexité, avec une finale sèche et rafraîchissante typique des bitters traditionnelles.

À déguster avec

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