La Dubbel Ale de Celis Brewery s'inspire du style belge traditionnel de la dubbel, offrant une robe ambrée à brune avec des reflets cuivrés. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant fruits secs, caramel, épices douces et notes de levure belge caractéristiques. En bouche, cette bière révèle typiquement une richesse maltée avec des saveurs de raisin sec, de prune, de pain grillé et une légère touche d'épices, le tout équilibré par une douceur résiduelle modérée. L'amertume reste discrète, permettant aux saveurs fruitées et maltées de dominer, avec une finale chaleureuse typique du style dubbel.

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