Beschrijving
Symphonic returns to its original form this year (sour). This beer is fermented with 100% Brettanomyces on the yeast front, which gives it lots of horsey tropical notes and a pleasing malty nutty cracker finish. Lactobacillis rounds out the microfloral front adding a mouth-puckering acidity and snappy finish. After spending 6 months aging in white wine barrels, this year's Symphonic got the pear treatment. Loads of Bartlett pear puree went into the barrels for a secondary fruit fermentation. The nose is pure pears with tropical softness, which complements the tannic toasty oak flavors of this complex beer. Enjoy with your favorite classical music.
Proef hierbij
Promillageberekening
Schatting op basis van de Widmark-formule. Alleen indicatief, vervangt geen blaastest.
⚠️ Alcoholmisbruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Wettelijke limiet Nederland: 0,5 g/L (0,2 g/L voor beginnende bestuurders).
Trakteer ons op een biertje!
Steun de ontwikkeling van Beernity
Veilige betaling via Stripe — geen bankgegevens worden opgeslagen
Mijn mening geven
Reviews (0)
Nog geen reviews. Wees de eerste!
