Cette Kölsch d'Atwater Block Brewing respecte probablement les caractéristiques traditionnelles du style allemand de Cologne. On peut s'attendre à une robe dorée pâle et cristalline, typique des Kölsch authentiques. Au nez, elle devrait offrir des arômes délicats de malt pâle avec des notes subtiles de céréales et possiblement une légère touche fruitée provenant de la fermentation haute. En bouche, le profil gustatif sera vraisemblablement léger et rafraîchissant, avec un équilibre entre la douceur maltée discrète et une amertume modérée qui laisse place à une finale sèche et nette.

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