Beschrijving
For our own version of a #savorysour, we started with our base Gose, a kettle-soured Wheat Ale, but cut out the coriander and nearly doubled the sea salt. Then we added tomato puree to the fermenter along with fresh tomatoes from Bayberry Fresh LLC that we fire roasted in house, contributing just a hint of smoky sweetness. Finally, we dry herbed (that term probably won’t stick) the beer for nearly a week with fresh basil from Bayberry Fresh and oregano. The result is a 4.8% ABV kettle sour reminiscent of rich, robust spaghetti sauce, but still delicate, crisp, and surprisingly refreshing. Flavor adventurers, please join us on this crazy journey, all others can stay at home ;)
Proef hierbij
Promillageberekening
Schatting op basis van de Widmark-formule. Alleen indicatief, vervangt geen blaastest.
⚠️ Alcoholmisbruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Wettelijke limiet Nederland: 0,5 g/L (0,2 g/L voor beginnende bestuurders).
Fiche aanvullen
1 ontbrekend(e) veld(en)Er ontbreekt informatie over dit bier — help ons de fiche aan te vullen!
Log in om deze fiche aan te vullen
InloggenTrakteer ons op een biertje!
Steun de ontwikkeling van Beernity
Veilige betaling via Stripe — geen bankgegevens worden opgeslagen
Mijn mening geven
Reviews (0)
Nog geen reviews. Wees de eerste!
