Cette Tripel de l'Old Hat Brewery s'inscrit dans la tradition belge du style tripel, caractérisé par une robe dorée à ambrée claire avec une mousse généreuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant des notes fruitées d'agrumes et de banane, typiques des levures belges, ainsi que des nuances épicées et florales issues du houblonnage noble. En bouche, cette bière révèle probablement une palette gustative riche avec des saveurs maltées douces, une effervescence vive et des esters fruités, équilibrées par une amertume modérée à prononcée. Le profil aromatique devrait également présenter des notes d'épices douces comme la coriandre et une finale sèche caractéristique du style, avec un degré d'alcool perceptible mais bien intégré.

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