Cette Maibock de Spaten-Franziskaner-Bräu présente typiquement une robe dorée à ambrée claire, caractéristique des bières de printemps allemandes. On peut s'attendre à des arômes maltés avec des notes de pain grillé et de miel, accompagnés de subtiles nuances florales du houblon noble allemand. En bouche, elle offre un corps moyen à corsé avec une douceur maltée bien équilibrée, des saveurs de céréales et une finale légèrement sucrée. L'amertume reste modérée, permettant au caractère malté de dominer, conformément au style bock traditionnel mais dans une version plus légère et accessible que les bocks hivernales.

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