L'Ungespundetes de la Brauerei Spezial est une bière allemande non filtrée et non gazéifiée artificiellement, suivant une méthode de brassage traditionnelle. On peut s'attendre à une robe trouble et dorée, caractéristique des bières non filtrées de cette région de Franconie. Cette bière présente typiquement des arômes de malt doux et de levure fraîche, avec un goût rond et légèrement fruité. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale douce et rafraîchissante. Le caractère "ungespundet" (non bouché hermétiquement) lui confère une texture plus douce et moins pétillante que les bières traditionnelles.

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