La Gaffel Kölsch est une bière blonde dorée typique de Cologne, brassée selon les règles strictes de la Kölsch-Konvention. On peut s'attendre à une robe claire et brillante avec une mousse blanche fine et persistante. Au niveau aromatique, cette bière développe des notes céréalières délicates avec une légère touche florale caractéristique de la levure haute utilisée. En bouche, elle offre un goût frais et sec, avec une amertume modérée et une finale nette typique du style Kölsch. Sa fermentation haute suivie d'une garde à froid lui confère cette combinaison unique de caractère ale et de propreté lager.

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