Description
On peut s'attendre à une bière de couleur ambrée à brune profonde, typique des doppelbocks bavarois traditionnels. Cette Doppel-hirsch devrait offrir des arômes riches de malt avec des notes de caramel, de pain grillé et possiblement de fruits secs. En bouche, le profil malté dominant caractéristique du style devrait présenter une douceur équilibrée avec des saveurs de biscuit, de miel et une légère présence d'alcool bien intégrée à 7,2%. L'amertume sera probablement discrète, laissant la place à la richesse maltée et à une finale chaleureuse et légèrement sucrée.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (5)
Correcte sans plus cette doppelbock. La couleur brune est bien la, les aromes de caramel aussi mais ca manque un peu de caractere. Pas mauvaise mais j'en attendais plus d'une brasserie bavaroise.
Franchement elle envoie du lourd ! Partagée avec les copains pendant l'apéro, tout le monde a accroché. Ces notes de malt grillé et de caramel collent parfaitement au style doppelbock traditionnel.
Extraordinaire ! Une vraie doppelbock comme on les aime : complexe, riche, avec cette finale très satisfaisante. La Hirschbru maîtrise parfaitement son sujet. Rapport qualité-prix excellent pour une bière de cette qualité. Je recommande vivement.
Belle découverte lors de mes vacances en Bavière ! Robe ambrée magnifique, nez très malté avec ces notes caramélisées typiques. En bouche c'est rond et chaleureux, parfait pour les soirées d'hiver. Juste un poil trop sucrée à mon goût.
Achetée au Monoprix du coin par curiosité. Cette Doppel-hirsch tient ses promesses : bien maltée, pas trop lourde malgré ses 7,2%. La mousse tient bien et l'amertume reste discrète comme il faut pour le style.
Doppelsticke
Uerige Obergrige Hausbrauerei
Bajuvator Doppelbock
Tucher Bru
Coronator Helle Doppelbock
Brauerei & Gasthof zur Krone
St. Martin Doppelbock
Aktienbrauerei Kaufbeuren
Asam-bock
Klosterbrauerei Weltenburg
Trompe la Mort
Engel Brauerei Schwbisch Gmnd Lang