Description
Cette bière bock traditionnelle de la célèbre brasserie monastique de Weltenburg présente typiquement une robe ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes maltés riches avec des notes de caramel, de pain grillé et une subtile douceur caractéristique du style bock allemand. En bouche, elle offre un corps moyen à corsé avec une dominante maltée bien équilibrée, des saveurs de biscuit et de miel, complétées par une finale légèrement sucrée. L'amertume reste modérée et discrète, laissant la place aux malts qui constituent l'épine dorsale de cette bière à 6,90% d'alcool.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (12)
Dégustée lors d'un repas bavarois, elle s'est montrée parfaite ! Robe ambrée séduisante et saveurs authentiques de malt torréfié.
Une bock comme on les aime : riche, maltée à souhait avec des notes de caramel et une finale légèrement épicée. La mousse tient parfaitement, du grand art !
Weltenburg nous régale encore une fois ! Cette Asam-bock développe des saveurs complexes de miel, pain d'épices et fruits confits. Un régal absolu.
Magnifique découverte de cette brasserie monastique ! Arômes de pain grillé et de fruits secs, belle longueur en bouche avec juste ce qu'il faut d'amertume.
Coup de cœur total pour cette bock ! Les moines de Weltenburg maîtrisent leur art, c'est gourmand, complexe et parfaitement équilibré du début à la fin.
Très bonne bière d'automne, bien équilibrée entre douceur maltée et caractère. Peut-être un poil trop sucrée sur la fin mais ça reste un plaisir à boire.
Honnête sans être transcendante. On retrouve les codes de la bock allemande mais sans cette petite étincelle qui fait la différence.
Très agréable moment avec cette bock bien ficelée. La mousse crémeuse annonce la couleur, le goût suit avec de beaux arômes maltés et une pointe d'épices.
Belle bière de caractère avec une jolie amertume qui vient contrebalancer la richesse du malt. La tradition allemande dans ce qu'elle a de meilleur.
Quelle réussite ! Nez complexe entre caramel, pain grillé et légères notes fruitées. En bouche c'est riche, gourmand, avec une finale qui invite à reprendre une gorgée.
Solide représentante du style bock, avec une belle rondeur et des arômes bien présents. Dégustée au coin du feu, elle fait parfaitement le travail.
Correcte cette bock allemande, sans plus. La robe cuivrée est jolie mais les arômes restent assez timides, on sent le malt caramel sans grande complexité.
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