Description
On peut s'attendre à ce que cette ESB (Extra Special Bitter) américaine présente une robe ambrée à cuivrée avec des reflets dorés. Typique du style, elle devrait offrir un équilibre entre les malts caramélisés et les houblons, avec des arômes de biscuit, de caramel léger et des notes florales ou épicées du houblon. En bouche, on peut anticiper une amertume modérée à prononcée caractéristique des bitters anglaises, tempérée par une base maltée donnant des saveurs de pain grillé et de fruits secs. L'interprétation américaine pourrait apporter une touche houblonnée plus marquée que les versions traditionnelles britanniques.
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Reviews (5)
Dégustée chez des amis hier soir, plutôt convaincante. Robe ambrée magnifique, nez malté avec des notes caramélisées. Seul petit bémol : manque peut-être un poil de houblonnage pour se démarquer.
Belle découverte lors de mon passage à Madison ! Cette ESB a une robe cuivrée très appétissante et l'équilibre malt-houblon est bien maîtrisé. Juste un peu moins de caractère que ce que j'attendais d'une bière artisanale américaine.
Excellent travail sur cette ESB ! L'équilibre est parfait entre la douceur maltée et l'amertume florale. Une belle réussite qui respecte parfaitement les codes du style tout en apportant sa personnalité.
Sympa pour l'apéro, ca reste dans le style classique d'une ESB sans surprendre. Amertume modérée, malts bien présents, bonne tenue de mousse. Prix correct au bar.
Franchement elle envoie du lourd cette Wooden Ships ! L'amertume est parfaitement dosée, les arômes floraux ressortent bien et la finale est tres agréable. Great Dane maîtrise vraiment leur affaire.
