Description
On peut s'attendre à une bière de couleur dorée à ambrée claire, typique des American Pale Ales. Cette bière devrait présenter des arômes de houblon américain avec des notes d'agrumes, de pin et possiblement florales, équilibrés par une base maltée légèrement caramélisée. En bouche, elle offrirait probablement une amertume modérée à prononcée caractéristique du style, avec des saveurs de houblon bien présentes soutenues par une structure maltée qui apporte une certaine rondeur. L'ensemble devrait être rafraîchissant et bien équilibré, avec une finale houblonnée persistante sans être excessive.
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Avis (5)
Waouw ! Goûte ça si tu passes dans le coin, c'est du très bon travail de Taylor's. Les arômes explosent litteralement, entre agrumes et résine de pin. La finale est longue et savoureuse. Parfaite avec leur fish & chips, je comprends pourquoi ce restaurant-brasserie cartonne à San Diego.
Excellente découverte lors de mon passage à San Diego ! Cette Pale Ale a tout ce qu'on attend d'une américaine : des arômes d'agrumes bien présents, une amertume équilibrée et cette belle couleur dorée. Le houblon Citra se sent vraiment, ca donne des notes de pamplemousse qui restent en bouche. Franchement, elle envoie du lourd !
Très bonne surprise en soirée chez des amis ! Belle robe ambrée, nez expressif avec du pamplemousse et du pin. L'amertume est bien dosée, pas trop agressive. Seul petit bémol : elle manque peut-être un peu de caractère par rapport à d'autres craft de San Diego, mais le rapport qualité reste très bon.
Bof, sans plus. C'est une pale ale correcte mais qui ne se démarque pas vraiment des autres. L'amertume est la mais pas transcendante, les arômes d'agrumes sont présents sans être exceptionnels. Pour l'apéro ça passe tranquille mais j'en rachèterais pas forcément.
Robe jolie, mousse correcte. Au nez on a bien les classiques notes d'agrumes des houblons US. En bouche c'est équilibré, peut-être un peu fade sur la longueur. Une pale ale honnête sans être mémorable, parfaite pour accompagner un burger mais pas pour une dégustation poussée.
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