Description
Cette doppelbock américaine de Milly's Tavern présente typiquement une robe ambrée à brune foncée avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes riches de malt caramélisé, de pain grillé et de fruits secs, caractéristiques du style traditionnel allemand. En bouche, cette bière à 7,30% ABV offre une texture pleine et onctueuse, avec des saveurs dominantes de malt sucré, de caramel et de légères notes de chocolat, typiques des doppelbocks. L'amertume reste discrète et bien équilibrée, laissant place à une finale chaleureuse et légèrement alcoolisée qui accompagne parfaitement la richesse maltée du style.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (7)
Pas déçu mais pas transcendé non plus. La bière fait le job avec ses saveurs de malt torréfié et sa texture crémeuse, mais elle manque de cette petite étincelle qui fait la différence.
Chapeau à Milly's Tavern pour cette réussite ! Equilibre parfait entre douceur maltée et caractère, avec une robe superbe et des arômes qui évoluent magnifiquement en bouche. Du très haut niveau.
Magnifique doppelbock qui respecte parfaitement le style ! Robe acajou profonde, mousse beige dense et des arômes de pain grillé et mélasse qui te transportent en Bavière. L'alcool est parfaitement intégré, c'est du grand art.
Correcte sans être mémorable cette doppelbock. On retrouve les codes du style avec les malts caramélisés mais ça manque un peu de profondeur et de caractère comparé aux références bavaroises.
Très bonne doppelbock qui tient ses promesses gustatives. Seul petit reproche : elle pourrait être un peu plus généreuse en mousse, mais les saveurs sont là et bien présentes.
Vraiment bluffé par cette interprétation américaine ! Belle complexité maltée avec des notes de fruits secs et de miel, corps onctueux et finale persistante. Parfaite pour une soirée d'hiver au coin du feu.
Excellente surprise de cette brasserie américaine qui maîtrise le style allemand. Nez gourmand sur le caramel au beurre salé et la brioche, bouche ronde avec une finale légèrement réchauffante très agréable.
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