Description
On peut s'attendre à une bière de blé américaine aux caractéristiques typiques du style Hefeweizen, avec une robe dorée trouble et voilée due aux levures en suspension. Les arômes devraient révéler des notes caractéristiques de banane et de clou de girofle, signatures des levures de blé allemandes, accompagnées d'une fraîcheur céréalière. En bouche, cette ale de blé offre probablement une texture crémeuse et rafraîchissante, avec des saveurs douces de blé maltés et ces mêmes notes fruitées et épicées au nez. L'amertume reste typiquement faible à modérée, laissant place à la rondeur du blé et aux esters fruités de la fermentation.
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Reviews (6)
Vraiment bluffé par cette bière de blé de chez Hale's Ales. Arômes complexes de banane mûre et poivre blanc, corps onctueux et finale longue. Du très beau boulot pour une brasserie de Seattle !
Excellente surprise de la côte ouest ! Cette hefeweizen a tout bon : texture soyeuse, parfait équilibre entre fruité et épicé, très désaltérante. Idéale pour les chaudes journées d'été.
Magnifique hefeweizen qui respecte parfaitement le style bavarois. Mousse crémeuse, notes d'agrumes et d'épices douces, finale rafraîchissante. Une référence américaine pour ce style !
Pas mal pour une weizen américaine, même si elle reste assez classique. Robe voilée comme attendu, goût de blé bien présent mais les arômes d'épices sont un peu timides à mon avis.
Belle découverte que cette weizen de Seattle ! Robe trouble très appétissante, arômes de banane et clou de girofle bien présents. Juste un peu trop gazéuse à mon goût mais ça reste une très bonne bière de blé.
Correcte sans plus cette El Jefe. On retrouve les caractéristiques du style avec les levures en suspension et les arômes fruités, mais il lui manque un petit quelque chose pour sortir du lot.
Hefeweizen
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