Описание
Cette barleywine américaine de Dogfish Head présente typiquement une robe ambrée profonde à cuivrée avec des reflets dorés. On peut s'attendre à un nez complexe dominé par des arômes de malt caramélisé, de fruits secs, de miel et d'alcool chaleureux, caractéristiques du style. En bouche, cette bière à 15% d'alcool offre une texture riche et sirupeuse avec des saveurs intenses de caramel, de toffee, de fruits confits et une note alcoolisée bien présente. L'amertume reste modérée malgré le houblonnage, équilibrée par la richesse maltée typique des barleywines américaines. La finale est longue et chaleureuse, avec une persistance alcoolisée notable.
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Отзывы (11)
Chef-d'œuvre absolu de Dogfish Head ! Cette Olde School Barleywine combine puissance et finesse avec un équilibre remarquable entre sucrosité maltée et chaleur alcoolique.
Dégustée hier soir, elle m'a complètement bluffé ! Robe magnifique, arômes de miel et d'épices douces, et cette texture onctueuse qui colle parfaitement au style.
Wow, quelle claque cette barleywine ! Dogfish Head nous sort encore un truc de malade avec des arômes de caramel beurre salé et une texture sirupeuse absolument délicieuse.
Belle découverte que cette barleywine de Dogfish Head ! Complexe au nez avec des notes de miel et d'épices, l'amertume reste bien dosée malgré la puissance alcoolique.
Exceptionnelle cette Olde School ! Dégustée à 12°C, elle révèle toute sa richesse aromatique. Les malts caramélisés dominent sans écœurer, et la finale sur les fruits confits est juste parfaite.
Parfaite pour terminer un repas entre potes ! Cette Olde School développe des saveurs incroyables de fruits secs et de malt grillé. L'alcool est parfaitement intégré malgré les 15 degrés.
Solide barleywine américaine qui tient ses promesses. Le nez complexe annonce la couleur et la bouche suit bien, même si j'aurais aimé un peu plus de longueur.
Incontournable ! Cette Dogfish Head m'a réconcilié avec les barleywines. La richesse maltée est folle, les notes caramélisées persistent longtemps en bouche.
Vraiment pas mal du tout ! La mousse tient bien, la robe dorée fait envie. Seul petit reproche : elle mériterait peut-être un peu plus de caractère en finale.
Correcte sans plus cette Olde School. L'alcool se fait un peu trop sentir à mon goût et masque les arômes maltés. Dommage car le potentiel était là.
Magnifique barleywine qui justifie amplement ses 15 degrés ! La robe cuivrée est superbe, le nez explose de notes de caramel et de fruits secs. En bouche c'est du velours avec une finale interminable qui réchauffe parfaitement.
