Description
La Double Daddy de Speakeasy Ales and Lagers est une American Pale Ale particulièrement robuste avec ses 9,50% d'alcool, ce qui la place dans la catégorie des "double" ou "imperial" pale ales. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse persistante, typique du style américain. Les arômes devraient révéler des notes prononcées de houblon américain, probablement avec des caractéristiques d'agrumes, de pin et de résine, équilibrées par une base maltée caramélisée due au taux d'alcool élevé. En bouche, cette bière offre vraisemblablement une amertume franche et soutenue, compensée par une douceur maltée qui permet de porter l'alcool avec harmonie, dans la pure tradition des brasseries californiennes qui privilégient le caractère houblonné intense.
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Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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Reviews (12)
Excellente surprise de cette brasserie californienne ! Nez complexe mêlant résine de pin et zestes d'orange, bouche généreuse sans être écœurante. Seul bémol, à ce degré d'alcool on en boit qu'une par soirée.
Très bonne bière de San Francisco qui fait honneur à la tradition des IPA de la côte ouest. Les houblons résinent bien, la robe dorée est superbe, juste dommage que l'alcool soit aussi présent dès la première gorgée.
Magnifique travail de Speakeasy sur cette double ! Explosion d'arômes tropicaux au nez, belle rondeur en bouche malgré les 9,5%, et une finale longue sur les agrumes confits. Du très grand art !
Dégustée hier soir devant un match, cette Double Daddy m'a agréablement surpris. Certes costaud niveau alcool mais les saveurs restent bien équilibrées entre le malt caramélisé et l'amertume citronnée.
Brasserie que je découvre et qui m'impressionne plutôt bien ! Cette pale ale double titre certes haut en alcool mais compense par une richesse aromatique indéniable et une belle longueur en bouche.
Robe ambrée très séduisante et mousse persistante, on part sur de bonnes bases. Le houblonnage américain fait des merveilles avec des notes tropicales bien marquées, seul petit reproche l'alcool qui chauffe un peu en fin de bouche.
Parfaite pour accompagner un plateau de fromages bien typés. Cette Double Daddy développe des saveurs maltées interessantes qui se marient parfaitement avec l'amertume houblonnée, même si elle reste quand même assez alcoolisée.
Waouw, quelle claque ! Speakeasy nous livre ici une bombe houblonnée avec un nez incroyable de pamplemousse et de résine. À 9,5% elle envoie du lourd mais reste d'une buvabilité surprenante.
Belle découverte que cette Double Daddy ! L'alcool se sent bien évidemment mais reste équilibré par une amertume franc et des arômes d'agrumes bien présents. Peut-être un poil trop lourde pour une session mais parfaite en fin de repas.
Solide représentante du style avec ce qu'il faut d'amertume et de fruité. La mousse tient bien, les arômes de houblon américain sont au rendez-vous, et malgré le degré d'alcool élevé ça reste très agréable à boire.
Correcte sans plus cette pale ale. L'alcool est bien intégré mais j'ai trouvé l'ensemble un peu déséquilibré, avec une amertume qui prend le dessus sur les arômes fruités qu'on attend d'une pale ale américaine.
Mouais, sans être mauvaise elle ne m'a pas transcendé. L'alcool masque un peu trop les subtilités du houblonnage à mon goût, et j'ai eu du mal à finir ma pinte tellement c'est costaud.
Untouchable Pale Ale
Speakeasy Ales and Lagers
Double India Pale Ale
Mad River Brewing
Undercover Investigation Shut-down Ale
Lagunitas Brewing Company
Double Bastard Ale
Stone Brewing Co.
Harvest Ale 2007
Sierra Nevada Brewing Co.
Imperial I.p.a.
Twin Rivers Brewing