Je dois corriger une information importante : la brasserie Trappistes Rochefort se situe en Belgique, non en France. Concernant cette bière spécifique "Bière triple extra", elle ne correspond pas aux dénominations habituelles de Rochefort qui produit traditionnellement les Rochefort 6, 8 et 10. Si cette bière existait dans le style triple de Rochefort, on peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes typiques seraient complexes, mêlant des notes fruitées d'esters (banane, poire), des épices douces et une légère touche de miel caractéristique des trappistes belges. En bouche, elle présenterait probablement un équilibre entre la douceur maltée, une effervescence vive et une finale sèche avec une amertume modérée, typique du style triple à 8,1% d'alcool.

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