Cette bière trappiste du Mont des Cats présente typiquement une robe ambrée aux reflets cuivrés, caractéristique du style. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant des notes de fruits secs, d'épices douces et de caramel, avec une pointe de levure typique des bières trappistes. En bouche, elle offre généralement un équilibre entre la douceur maltée et une amertume modérée, avec des saveurs de pain grillé et de fruits à coque. Avec ses 7,6% d'alcool, elle présente une structure chaleureuse et une finale légèrement épicée, caractéristique des bières d'abbaye traditionnelles.

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