Description
Cette Zwickelbier non filtrée du Brauereigasthof Adler présente une robe dorée à ambrée légèrement trouble, caractéristique de ce style bavarois traditionnel. Élaborée avec de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure selon la méthode artisanale, elle développe des arômes maltés avec des notes de pain frais et de céréales. En bouche, elle offre un équilibre harmonieux entre la douceur du malt et une amertume modérée du houblon, avec une texture légèrement crémeuse due à l'absence de filtration. Son degré d'alcool de 5,40% en fait une bière de caractère accessible, fidèle à la tradition brassicole allemande.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Dégustée lors d'un voyage en Souabe, cette zwickel m'a complètement conquis. Texture veloutée grâce à la non-filtration, arômes de céréales et de levure fraîche, avec une amertume discrète mais présente.
Bravo pour cette interprétation fidèle du style traditionnel ! Bel équilibre entre le côté rustique de la non-filtration et la finesse du brassage, avec des notes de miel et de levure qui persistent agréablement.
Correcte sans être transcendante, cette zwickel fait le travail. L'aspect trouble est là mais les saveurs restent assez timides, manque peut-être un peu de personnalité pour sortir du lot.
Magnifique zwickelbier qui respecte parfaitement la tradition bavaroise ! Robe trouble dorée magnifique, nez maltée avec des notes de pain frais et une finale bien équilibrée. Exactement ce qu'on attend de ce style, bravo Adler !
Honnête mais sans surprise particulière. Robe trouble comme attendu, goût malté classique, mais l'ensemble manque de profondeur pour vraiment marquer les papilles.
Parfaite représentation du style avec cette trouble naturelle si caractéristique ! Notes maltées prononcées, mousse crémeuse et persistante, bref une bière de caractère qui change des lagers industrielles.
