Cette wild ale de Crooked Stave présente une robe dorée à ambrée légèrement trouble, typique des bières sauvages non filtrées. Le vieillissement en fûts de chêne avec des pêches du Colorado apporte des arômes complexes mêlant les notes fruitées sucrées de pêche mûre aux caractéristiques boisées et légèrement vanillées du chêne. En bouche, l'acidité lactique caractéristique des sours s'équilibre harmonieusement avec la douceur naturelle des pêches, créant une finale rafraîchissante et fruitée. L'amertume reste très discrète, laissant place à une acidité vive et aux saveurs de fruits à noyau qui persistent agréablement en fin de dégustation.

À déguster avec

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