Cette saison du Missouri vieillie en fût de chêne se distingue par l'ajout d'oranges Cara Cara qui lui confèrent une complexité fruitée unique. La robe présente une teinte dorée à ambrée légèrement trouble, caractéristique des bières sauvages non filtrées. Au nez, les arômes d'agrumes frais se mêlent aux notes boisées du chêne et aux esters fruités typiques de la fermentation sauvage. En bouche, l'acidité modérée des levures sauvages s'équilibre harmonieusement avec la douceur des oranges Cara Cara, tandis que le vieillissement en chêne apporte une profondeur tannique et des nuances vanillées. L'amertume reste discrète, laissant place à une finale rafraîchissante où dominent les notes d'agrumes et de chêne.

À déguster avec

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