Cette Double IPA américaine se distingue par l'ajout de miel Amish qui apporte une douceur subtile et une complexité aromatique unique. La robe présente une couleur dorée à ambrée avec une mousse généreuse et persistante, typique des DIPA bien houblonnées. Au nez, on peut s'attendre à des arômes intenses de houblon avec des notes d'agrumes, de résine et de pin, complétés par les nuances florales et miellées apportées par le miel Amish. En bouche, l'amertume franche et soutenue caractéristique du style est équilibrée par la douceur du miel, créant un profil gustatif complexe alliant puissance houblonnée et rondeur sucrée. Le degré d'alcool élevé, typique des Double IPA, se marie harmonieusement avec cette composition originale.

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