Description
On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée caractéristique des Red Ales américaines, avec une mousse crémeuse de couleur beige. Typique du style, cette bière devrait offrir des arômes maltés avec des notes de caramel et de biscuit, complétés par des nuances fruitées et florales apportées par les houblons américains. En bouche, l'équilibre penche généralement vers le malt avec une douceur caramélisée soutenue par une amertume modérée qui apporte de la structure sans dominer. Le profil gustatif révèle habituellement une belle harmonie entre la richesse maltée et la fraîcheur houblonnée, avec une finale moyennement sèche.
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Avis (5)
Belle découverte que cette Red Ale de Jack's Brewing ! Robe cuivrée magnifique, nez malté avec des notes de caramel, en bouche c'est équilibré avec une amertume bien dosée. Juste un petit manque de caractère pour atteindre l'excellence.
Très bonne Red Ale de chez Jack's Brewing, avec une belle complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche. L'amertume est bien présente sans être agressive, parfait pour accompagner des grillades.
Superbe bière que j'ai dégustée avec un burger hier soir. Robe cuivrée éclatante, mousse persistante, et ce goût malté avec des notes de biscuit... Un régal absolu ! Une des meilleures Red Ales que j'ai goûtées cette année.
Correcte sans plus cette Red Ale. On retrouve bien les codes du style avec sa couleur ambrée et ses arômes de malt, mais ça manque un peu de personnalité pour se démarquer.
Excellente Red Ale américaine ! Parfaitement équilibrée entre le côté malté et l'amertume houblonnée, avec une finale longue et savoureuse. Jack's Brewing maîtrise parfaitement son sujet, c'est du très beau travail.
