Descrizione
Cette Illuminator Doppelbock de Half Moon Bay Brewing présente typiquement une robe ambrée à brune profonde avec des reflets cuivrés. On peut s'attendre à des arômes riches de malt grillé, de caramel et de fruits secs, caractéristiques du style Doppelbock traditionnel allemand. En bouche, cette bière offre probablement une texture pleine et maltée avec des saveurs de pain grillé, de toffee et une légère douceur résiduelle. L'amertume reste modérée et équilibrée, permettant aux saveurs maltées de dominer, conformément aux traditions bavaroises de ce style robuste à 6,80% d'alcool.
Da gustare con
Calcolatore del tasso alcolemico
Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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Recensioni (7)
Correcte sans plus, cette doppelbock fait le travail mais manque un peu de personnalité. La texture est un poil trop liquide à mon goût et les saveurs restent assez classiques.
Sympa pour accompagner un plateau de fromages ! Les notes de pain grillé ressortent bien et l'amertume reste discrète comme il se doit. Dommage que la mousse ne tienne pas mieux dans le verre.
Parfaite pour les soirées d'hiver, cette doppelbock a tout ce qu'il faut : richesse aromatique, équilibre impeccable et finale chaleureuse. Half Moon Bay maîtrise vraiment bien les bières fortes maltées.
Belle découverte que cette doppelbock californienne ! La robe cuivrée est magnifique et les arômes de caramel au beurre salé sont bien présents. Peut-être un peu moins complexe qu'une allemande traditionnelle mais très agréable à boire.
Franchement bluffé par cette interprétation américaine du style. Les malts grillés s'expriment parfaitement, avec une finale légèrement sucrée qui rappelle la mélasse. Half Moon Bay signe là une très belle bière de caractère.
Bonne bière mais qui ne me laissera pas un souvenir impérissable. Les 6,8% se sentent bien, les malts sont présents, mais il y a comme un petit quelque chose qui manque pour que ce soit vraiment mémorable.
Excellente surprise de cette brasserie de la côte ouest ! Robe acajou superbe, nez complexe entre caramel et fruits secs, et une rondeur en bouche qui fait plaisir. Vraiment dans les codes du style allemand.
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